¿Qué les puedo decir, seis meses después de que yo esperaba subir otro comentario sobre los placeres de esta ciudad? Sólo que ha habido uno que otro fallecimiento, y conciertos con toda su preparación … Y además, hay tanto sucediendo aquí en nuestra ciudad que, válgame, no es poca cosa estar al tanto. ¡Ojalá y nadie esté esperando una prosa inmortal porque no me da tiempo! ¡Felices Fiestas!
Importante mencionar: cuando yo hablo de nuestra ciudad lo hago, en cierto modo, en términos relativos. Es mi convicción que ningún niño de aquí debe crecer sin entrar al Teatro Juárez, mínimo dos veces, y estar cuerpo a cuerpo con ese Steinway mientras alguien le toque Brahms o Beethoven o uno de esos cuates: para que sienta como el instrumento vibra. Todavía no sucede. En eso estoy.
Del cuerpo:
Danza Africana … Mesturas Danza Africana. Increíble. Pero ya no. Un ciclo se cierra y otro se abre … Afortunadamente, hay Raqs Sharqi (Danza Clásica Egipcia) con Catherine (Cathie) Gielis. Reanudamos clases el martes 6 de enero 2015, creo que a las 18:00h (6pm). Más informes: catilie_gto@yahoo.fr o vía Inbox en Facebook.
Varias encarnaciones de Zumba: MoveOut en Sangre de Cristo – excelente porque fue el primer gimnasio aquí --que yo sepa— en poner duela de madera. De veras impresionante, porque créemelo que han aparecido muchos y casi todos han gastado una buena lana, si no una megalana … y es el MoveOut que sigue aflote, ¿me explico? –todos los demás se han marchado. No obstante, hay que evolucionar, hay que pensar en nuevas tendencias, hay que convencer al chavo que da AéroCombat o cómo se llame y a la chava que da Aerobics o cómo se llame, a que de vez en cuando prueben una nueva rutina o al menos nueva música, por dios … Así que cuando llega Karla, y desde un inicio te queda muy claro que es una docente nata y que además prepara una rutina nueva para casi cada clase … bueno. Predestinado. Primero se cambió a la acogedora pequeña sala en Puertecito –donde por cierto Gerardo Luna sigue dando unas clases más que respetables— y pocos meses después, abrió su propio espacio en la calle de San Sebastián. En este precioso espacio no muy grande, en un edificio catalogado, puso ¡espejos y duela de madera! Nada lujoso pero muy profesional.
Está dando un nivel de clases que aquí casi no se ve: Zumba de Circuito, Zumba sentao (en una silla, en efecto es la única manera de que puedes trabajar los abdominales en Zumba), por ejemplo. Quizá en León encuentras estas modalidades, ciertamente en el DF; pero creo que aquí Karla sigue siendo la única maestra que lo hace.
Otros placeres …
Esto data de justo antes de las Fiestas Pátrias ... en el Centro Histórico: el martes 9 de septiembre, rumbo a la clínica veterinaria con Azabacha para sus últimas vacunas, nos asomamos a un local --me late que nuevo-- en Pocitos justo frente al Centro Cultural Pocitos 80. Prendas de gancho y de punto y dos encantadoras señoras que las hacen y las venden.
No tengo ni idea si siguen allá en estos días navideños --¡ojalá y sí!—pero seguramente valdría la pena darse la vuelta para ver qué cosas tengan.
Y mientras estábamos allí platicando, pasa una pareja vendiendo sus dulces típicos, ¡con todo y muestras! y son de veras DELICISIOSOS. Mi favorito es el jamoncillo ... aunque debo decir que me encanta el ate de membrillo y de eso también tenían pero no puedo dar fe como no lo probé. Pero los dulces son excelentes. Se llaman ANA Y ÁNGEL. Móviles 473 560 4636 y 477 145 4710 (León) y CORREO-E zavala48@live.com
Y ahora por fin esos placeres gustatorios …
Sette Caffé
En el MIQ
¡Elegantísimo, siempre un placer! Y el café, mmmmhhhhh.
Cafetal
En Sangre de Cristo esquina con Temezcuitate, frente a la escuela Juan B. Diosdado
Nada de elegante pero un poco más económico en cuanto al costo y ¡CARAMBA! El café igual de delicioso.
Yo lo único que permito en la cocina de tu casa es el tueste obscuro francés y el Quimera, del Cafetal.
Joya de Lobos: La señoras de Pénjamo con su queso de cabra.
Me fascina. Igual de sabroso como el francés y también lo de Querétaro y de Veracruz.
Creo que quien lo promueve aquí sigue siendo Gabriela de Silva. Móvil 473 117 05 47.
Familia Rodríguez: jaliscienses del queso
Mercado de Embajadoras, sólo los domingos, puestito a mano derecha pasando Banamex y acercándose al antiguo mercado de un solo piso. Es la primera vez que he probado queso de esta calidad aquí. De veras extraordinario. Tienen de Cotija tanto fresco como añejo, de panela, y asadero tipo Oaxaca. Por no mencionar un chorizo verde que trae perejil, cilantro, almendras.
Una vez más hay que cantar alabanzas a Frutería Torres del Baratillo –la del Morenito, a.k.a. el “More”—por ahora tener ¡Gengibre Fresco!, por dios. Entre otras cosas.
Quisiera comentar en cuanto a verduras como el “kale” –pronúnciese keil , es una especie de repollo, y creo que el nombre viene de una voz como antiguo frisiano o algo por el estilo. Yo sé que algunas personas se sentían un poco relegadas por el hecho de que el More no puede conseguir otra cosa que la verdura empaquetada, que es una mierda porque se pudre en un santiamén – por no mencionar el empaque.
Esto es un Ejemplo Primordial, amigos, de la Situación Slow Food: 1) ¿cómo conectar productores con mercaderes locales (o sea, no de la agribiznaga) como el More de Frutería Torres? Y 2) ¿Cómo motivar a los primeros productores – los granjeros—que cultiven estas verduras y cómo procurar que perciban un precio justo por ellas? Es absolutamente primordial resolver esta situación para que México no caiga el las garras del eje Monsanto-agribiznaga. Es cuestión de educar a todos, del granjero al mayorista, a la frutería al consumidor.
Bueno, a continuarse …
He aquí una lista de mis nuevos “hallazgos” aquí en este momento, a rapidez luz – siempre teniendo en mente que algunos llevan semanas o incluso meses en operación y por eso no les digo noticias, jejeje …
Jamón jamón
Explanada del Teatro Cervantes (Plaza Allende)
Quesos de cabra y de vaca, de México y de Francia, jamones d México y de España (aunque el Ibérico todavía no llega … ). El lugar, de veras un mini-local casi tamaño ¡Ha Ha! es de una sencillez deslumbrante con un estilo muy propio. Dicen que regalan tantito vino.
14 a 20h, domingo 14 a 21h
Encargada: Alejandra. Adorable perra Brizma, como mi Estrella en miniatura y en blanco
Puerta Roja
Amén del ya reconocido pan … galletas. Llevo tiempo fascinada por las de avena; hace ratito me fijé que tienen otra variedad. Resulta que son de chispas de chocolate con un toquecito de romero y de sal de mar. ¡Deliciosas! Ahora tienen cajitas de galletas navideñas: la chica a 60 pesos, la grande 150. El detalle es que cerraron el 24, hasta el 5 de enero. ¿¿Y eso??
Las Cazuelas
Sangre de Cristo frente a la Puerta Roja
Antes tenían puesto en La Sauceda, conocidísima por su buena comida tradicional. Ahora se cambiaron pa’l centro, con los mismos deliciosos platos, servicio alegre y cortés, en un lugar francamente hermoso: un edificio antiguo que ha sido cariñosamente conservado con todo y testigos de piedra, con tejemanil y vigas de madera en sus altos techos. Tan solo estar en el espacio es un manjar, de la comida ni hablar. Tengo entendido que abren a la 8:00h con desayunos.
Habibi
En frente de la Explanada del Cervantino (Plaza Allende)
En caso de que todavía hay alguien que no sabe … falafel, hummus, tabbouleh y otras delicias de la comida medio-oriental … preparado en lo que parece un aseo casi antiséptico; todo delicioso, por no mencionar MUY económico; váyanse a probar.
100 Montaditos
Plaza de la Paz, más o menos frente al Banco del Bajío
Vas con unos amigos y cada quien pide lo que se le antoja. Empezando a 15 pesos, son un montón de cosas “montadas” en mini-bolillos – de allí el nombre. Fui con dos amigos “bec fin” de aquí y todos que probamos fueron bien sabrosos. Pides tu vinito o tu chela para acompañar. Pagas cuando recojas tu orden: idea muy sensata porque al final no hay confusiones o broncas acerca de cuánto debe cada quien.
Escarola
Calle Pocitos, frente al Museo Diego Rivera
Prometí un informe en junio; válgame, qué atroz retraso. El hecho es que el lugar es un encanto, una suerte de oasis urbano. Entras, vas a la terraza que en efecto es donde se ubica el restaurante, y cuesta trabajo creer que estás a pocos metros de la calle con coches y combis y todo el barullo urbano. Buenas ensaladas, baguettes, cosas por el estilo; con la ventaja de que hay comida apta para vegetarianos y hasta veganos.
La vie en Rose
Calle Catarranas, a un costado del Teatro Principal
Creo que desde una semana de su abertura no había nadie en Cuévano que no sabía de La Vie en Rose, la nueva patisserie française. Todo de una indudable autenticidad, caramba, y delicioso como para morirse. Yo todavía no he probado los platos fuertes pero los postres son francamente fuera de este mundo.
Los Campos
Justo subiendo del Baratillo empezando el Callejón de las Verduras
Ahora, después de una larga y tenaz lucha, ¡con vino y licores!
Entré hace un par de días para confirmar lo del vino y vi, colgados al mero fondo … ¡jamones! Me explicó Michael que, consistente con la filosofía de este excelente pareja (ella, chef, de Aguascalientes; él, sommelier, canadiense anglófono) de promover productores locales, encontraron un señor en León que cura jamón siguiendo la receta de su tío español. Promete que tipo finales de enero organizarán una degustación.
Gelatería Giannini
Bueno. Con el Teatro Cervantes y su explanada a tus espaldas y con Sangre de Cristo a tu mano izquierda, es a la derecha aproximadamente a la una del reloj.
Varios amigos llevaron meses subiendo comentarios rapsódicas al Feis, acerca de esta nueva gelatería. Yo por fin entré en agosto (creo) y sí, es para enloquecerse. Él italiano, ella mexicana: añun otro de esos romances multiculturales que nos está consintiendo el paladar aquí. Gelati (que es lo de agua, como nieves) y semifreddo que es como helado pero –me atrevo a decir-- más delicioso aún. También tienen pastas y otros platos fuertes – que yo hasta la fecha no he probado. A lo mejor ahora, en esta temporada fría cuando el gelato apetece menos, sería el momento para probar una pasta. ¿Quién me acompaña?
Corazón Parlante
Paseo de la Presa y otra sucursal en Sopeña
El del Paseo de la Presa es una delicia, sobre todo en tiempos de calor. Un lugar sumamente agradable para desayunar. Precios razonables, comida nada gourmet pero sabrosísima. La sucursal de Sopeña es en un edificio antiguo y parece que lo están usando muy bien. Es mi impresión que en la Presa tienen permiso para vino y cerveza, y no en Sopeña … pero hay que indagarlo.
Lugares que desgraciadamente hasta la fecha no he probado:
Somos Coreanos
La Madera
Vamos, queridos lectores ... ¿y sus propias reseñas?